問題詳情
25. 原料加水攪拌後，麵糰不可產生麵筋的產品是
(A)麵包
(B)甜餅乾
(C)小西點
(D)蘇打餅乾。
(A)麵包
(B)甜餅乾
(C)小西點
(D)蘇打餅乾。
參考答案
答案：C
難度：簡單0.789474
統計：A(1),B(2),C(15),D(1),E(0)
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