問題詳情
39. 製作 16.6 公斤麵包麵糰時需使用 10 公斤麵粉，其中 6.5 公斤用於中種麵糰中，請問中種全麵糰所用麵粉比例為
(A)70/30
(B)65/35
(C)60/80
(D)50/50。
(A)70/30
(B)65/35
(C)60/80
(D)50/50。
參考答案
答案：B
難度：簡單0.791667
統計：A(1),B(19),C(3),D(0),E(0)
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