問題詳情
40. 製作霜飾時，需使用下列何種原料，才有膠凝作用
(A)水
(B)洋菜
(C)香料
(D)油脂。
(A)水
(B)洋菜
(C)香料
(D)油脂。
參考答案
答案：B
難度：簡單0.8
統計：A(0),B(16),C(0),D(4),E(0)
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