問題詳情
164. 下列那些可做為慕斯餡（Mousse）的膠凍材料？
(A)動物膠（gelatin）
(B)玉米粉
(C)巧克力
(D)洋菜（agar-agar）。(複選)
(A)動物膠（gelatin）
(B)玉米粉
(C)巧克力
(D)洋菜（agar-agar）。(複選)
參考答案
答案：A,B,C
難度：困難0.272727
統計：A(10),B(3),C(9),D(1),E(0)
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