問題詳情
175. 下列那些產品，須完成打蛋白糖霜後再和其他原料拌合？
(A)馬卡龍（Macaron）
(B)指形小西餅（Fingers）
(C)義大利脆餅（Biscotti）
(D)鏡面餅乾（Miroir）。(複選)
(A)馬卡龍（Macaron）
(B)指形小西餅（Fingers）
(C)義大利脆餅（Biscotti）
(D)鏡面餅乾（Miroir）。(複選)
參考答案
答案：A,B
難度：困難0.2
統計：A(9),B(4),C(2),D(5),E(0)
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