問題詳情
21. 製作麵糊類蛋糕，細砂糖用 100%，若 30%的細砂糖，換成果糖漿，其果糖漿的使用量為
(A)20%
(B)30%
(C)40%
(D)22.5% (果糖漿之固體含量以 75%計之) 。
(A)20%
(B)30%
(C)40%
(D)22.5% (果糖漿之固體含量以 75%計之) 。
參考答案
答案：C
難度：適中0.633333
統計：A(1),B(4),C(19),D(4),E(0)
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