問題詳情
145. 使用動物膠(吉利丁)製作果凍時，其凝固膠凍能力不受
(A)酸
(B)熱
(C)糖
(D)酒精 影響而變弱。
(A)酸
(B)熱
(C)糖
(D)酒精 影響而變弱。
參考答案
答案：C
難度：適中0.481481
統計：A(7),B(3),C(13),D(4),E(0)
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