問題詳情
71. 下列那一種加工處理方法，縱然沒有將所有微生物殺滅，但是成品在室溫下仍然能達到兩年以上的保存期限？
(A) 高壓殺菌
(B) 液態氮冷凍
(C) 商業滅菌
(D) 以上皆可
(A) 高壓殺菌
(B) 液態氮冷凍
(C) 商業滅菌
(D) 以上皆可
參考答案
答案：C
難度：適中0.468165
統計：A(26),B(16),C(125),D(90),E(0)
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