問題詳情
64. 影響洋菜膠體質地柔軟度的主要成分為何物質？
(A) agarose
(B) agaropectin
(C) agarobiose
(D) 以上皆是
(A) agarose
(B) agaropectin
(C) agarobiose
(D) 以上皆是
參考答案
答案：D
難度：適中0.614618
統計：A(26),B(44),C(7),D(185),E(0)
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