問題詳情
47. 製作小西餅時，配方中糖含量高，油脂含量較低，成品呈
(A)鬆酥
(B)脆硬
(C)鬆軟
(D)酥硬。
(A)鬆酥
(B)脆硬
(C)鬆軟
(D)酥硬。
參考答案
答案：B
難度：簡單0.888889
統計：A(2),B(16),C(0),D(0),E(0)
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