問題詳情
53. 下列那一項不是導致丹麥麵包烤焙不容易著色的可能原因？
(A)手粉使用過量
(B)冷凍保存時間太久
(C)裹油及摺疊操作不當
(D)烤焙溫度過高。
(A)手粉使用過量
(B)冷凍保存時間太久
(C)裹油及摺疊操作不當
(D)烤焙溫度過高。
參考答案
答案：D
難度：簡單0.823529
統計：A(1),B(0),C(2),D(14),E(0)
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