問題詳情
53. 裝飾用不含糖的鮮奶油(Whipped Cream)當鮮奶油為 100%時細砂糖的用量應為
(A)10～15%
(B)20～25%
(C)30～35%
(D)40～45% ，則攪拌出來的成品會比較堅實。
(A)10～15%
(B)20～25%
(C)30～35%
(D)40～45% ，則攪拌出來的成品會比較堅實。
參考答案
答案：A
難度：適中0.5
統計：A(8),B(3),C(5),D(0),E(0)
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