問題詳情
58. 製作鬆餅時，攪拌時所加入的水，宜用
(A)熱水(80℃)
(B)溫水(40℃)
(C)冷水(20℃)
(D)冰水(2℃)。
(A)熱水(80℃)
(B)溫水(40℃)
(C)冷水(20℃)
(D)冰水(2℃)。
參考答案
答案：D
難度：適中0.6
統計：A(0),B(2),C(4),D(9),E(0)
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