問題詳情
71. 可可亞脂入口即化是因其脂質結構導致熔點降低，其脂質結構為以下何者？（P：多元不飽和脂肪酸；O：單元不飽和脂肪酸；S：飽和脂肪酸）
(A)SPS
(B)POS
(C)PSP
(D)OPO
(A)SPS
(B)POS
(C)PSP
(D)OPO
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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