問題詳情
67. 下列何項規範或標準具有法律強制性,所有食品業者都必須符合?
(A)台灣優良食品(TQF)
(B)食品安全管制系統(HACCP)
(C)食品良好衛生規範(GHP)
(D)中華民國國家標準(CNS)
(A)台灣優良食品(TQF)
(B)食品安全管制系統(HACCP)
(C)食品良好衛生規範(GHP)
(D)中華民國國家標準(CNS)
參考答案
答案:C
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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