問題詳情
48. 下列何者與油脂氧化酸敗的測定數值無關？
(A)酸價
(B)皂化價
(C)過氧化價
(D)TBA 值
(A)酸價
(B)皂化價
(C)過氧化價
(D)TBA 值
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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