問題詳情
40. 食品水活性無法因下列何種處理而降低？
(A)添加蔗糖
(B)乾燥脫水
(C)加鹽醃漬
(D)冷凍再解凍
(A)添加蔗糖
(B)乾燥脫水
(C)加鹽醃漬
(D)冷凍再解凍
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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