問題詳情

40. 我國國家標準(CNS)對麵粉之分級，高筋麵粉的粗蛋白含量約在
(A)8.5％以下
(B)8.5％
(C)11.5％以上
(D)16％以上。

參考答案

答案：C
難度：簡單0.721311
統計：A(4),B(8),C(44),D(2),E(0)

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