問題詳情
36. 下列哪一項不適合成為HACCP重要管制點之管制項目?
(A)產品中心溫度
(B)致病微生物檢驗
(C)產品流速控制
(D)金屬檢測
(A)產品中心溫度
(B)致病微生物檢驗
(C)產品流速控制
(D)金屬檢測
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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