問題詳情
4. 食品加工上使用之增黏劑「CMC」是下列何種物質的工業化產品?
(A)纖維素
(B)半纖維素
(C)澱粉
(D)肝醣
(A)纖維素
(B)半纖維素
(C)澱粉
(D)肝醣
參考答案
答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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