問題詳情
28. 在製作麵條過程中，控制壓延(麵)機常有一定的比率，即二次間的比，稱之為壓延比，而較適當的壓延比應設定為
(A)6：1
(B)4：1
(C)2：1
(D)1：1。
(A)6：1
(B)4：1
(C)2：1
(D)1：1。
參考答案
答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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