問題詳情
57. 攪拌奶油霜飾，常發現有顆粒殘留，其可能原因是
(A)煮糖溫度太低
(B)未使用奶油
(C)雪白油和奶油軟硬度不一致
(D)沒有加糖粉。
(A)煮糖溫度太低
(B)未使用奶油
(C)雪白油和奶油軟硬度不一致
(D)沒有加糖粉。
參考答案
答案：C
難度：簡單0.863636
統計：A(2),B(0),C(19),D(1),E(0)
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