問題詳情
21. 高筋麵粉所含何種成分比低筋麵粉多？
(A)澱粉
(B)蛋白質
(C)維生素 B1
(D)油脂。
(A)澱粉
(B)蛋白質
(C)維生素 B1
(D)油脂。
參考答案
答案：B
難度：簡單0.833333
統計：A(1),B(10),C(0),D(0),E(0)
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