問題詳情
49. 下列何者不是烤酥油(雪白油)充氮氣的目的
(A)容易打發
(B)增加穩定性
(C)提高油脂白度
(D)提高硬度。
(A)容易打發
(B)增加穩定性
(C)提高油脂白度
(D)提高硬度。
參考答案
答案：D
難度：簡單0.769231
統計：A(3),B(1),C(7),D(50),E(0)
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