問題詳情
33. 要了解油脂酸敗的程度，通常分析其：
(A)pH 值
(B)過氧化價
(C)碘價
(D)皂化價
(A)pH 值
(B)過氧化價
(C)碘價
(D)皂化價
參考答案
答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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