問題詳情
44. 以腹 肉為原料製作臘肉，除了使用注射機外，尚需下列何種設備
(A)蒸氣二重釜
(B)高溫烘烤機
(C)細切機
(D)加壓式模具及切片機。
(A)蒸氣二重釜
(B)高溫烘烤機
(C)細切機
(D)加壓式模具及切片機。
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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