問題詳情
21. 下列何項因子不會影響油脂之氫化作用
(A)氫化的程度
(B)油的純度
(C)溫度
(D)pH。
(A)氫化的程度
(B)油的純度
(C)溫度
(D)pH。
參考答案
答案：D
難度：非常困難0
統計：A(1),B(1),C(0),D(0),E(0)
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