問題詳情
129. 下列何者對增大發糕裂口有幫助
(A)使用大火蒸
(B)麵粉量增加
(C)麵糊充分攪拌均勻
(D)麵糊量增加、容器加深。
(A)使用大火蒸
(B)麵粉量增加
(C)麵糊充分攪拌均勻
(D)麵糊量增加、容器加深。
參考答案
答案：A,C,D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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