問題詳情
27 下列有關餐飲從業人員的規範，何者正確？
(A)廚師證書有效期限為 6 年
(B)廚師證書由當地衛生機關發證
(C)申請廚師證書展延者需接受每年至少 8 小時的衛生講習
(D)廚師證書期滿，每次得展延 2 年
(A)廚師證書有效期限為 6 年
(B)廚師證書由當地衛生機關發證
(C)申請廚師證書展延者需接受每年至少 8 小時的衛生講習
(D)廚師證書期滿，每次得展延 2 年
參考答案
答案：C
難度：簡單0.89267
統計：A(17),B(8),C(341),D(4),E(0)
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- 37 選用瓷器餐具以白色、素色且質地細緻為佳，避免選用鮮豔花色，是因餐具若燒製時沒燒完全，很容易釋出：(A)甲醛(B)鹽酸(C)重金屬(D)三聚氰胺
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- 28 政府勞動基準法中有關「技術生」的規定，下列敘述何者正確？(A)雇主得向技術生收取有關訓練費用(B)技術生人數，不得超過勞工人數六分之一(C)技術生災害補償所採薪資計算之標準，得低於基本工資(D)
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