問題詳情
16 下列何者不是抑制蔬果酵素性褐變的方法？
(A)避光
(B)隔絕氧氣
(C)加酸
(D)殺菁
(A)避光
(B)隔絕氧氣
(C)加酸
(D)殺菁
參考答案
答案：A
難度：簡單0.810458
統計：A(124),B(5),C(15),D(6),E(0)
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