問題詳情
32 下列何者可幫助管理者推估或判斷菜單售價、銷售量或成本的變動對利潤的影響？
(A)損益平衡分析
(B)預算製定
(C)食物成本分析
(D)資產負債表分析
(A)損益平衡分析
(B)預算製定
(C)食物成本分析
(D)資產負債表分析
參考答案
答案：A
難度：簡單0.741445
統計：A(195),B(7),C(33),D(13),E(0)
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- 往復式發動機是將(A)電能(B)熱能(C)動能(D)位能 轉變為機械能的一種工具。
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- 21 當油炸油之品質達到劣化至不可再使用的程度，應全部更新，下列何種情況尚不須更新油炸油？(A)發煙點溫度低於 170°C(B)泡沫多又大，且有顯著異味時(C)酸價超過 0(D)色深且黏稠
- 30 預估食物成本百分比時，下列敘述何者正確？(A)食物成本百分比＝預計收入（100%）－其他費用%（管理費＋營業費）－利潤百分比(B)食物成本百分比＝食物總售價×100%÷食物成本價(C)變動成本＝
- 8 在行政院衛生署所訂定之國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）表中，建議 19-30 歲懷孕婦女葉酸的攝取量應較未懷孕者增加多少微克？(A)150(B)200(C)250(D)300
- 39 營養師法中，主管機關所管轄之事務的敘述，何者正確？(A)審核申請書及相關文件後發給營養師證書者為申請者所在地之主管機關(B)營養師應向執業所在地直轄市或縣（市）主管機關申請執業登記，領有執業執照
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- 11 若從疾病自然史與三段五級預防的觀點，第二段預防項目不包括下列何者？(A)全面篩檢(B)選擇性篩檢(C)攝取特殊營養(D)特殊體檢
- 33 飲用水的衛生在水質檢驗中，微生物檢查是依何種細菌而定？(A)葡萄球菌(B)大腸桿菌(C)腸炎弧菌(D)鏈球菌
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- 13 依據教育部之「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」第 13 條第 3 項，有關飲品及點心供應之營養相關內容，下列敘述何者錯誤？(A)一份熱量應在 250 大卡以下(B)總脂肪量應在 30%（
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- 15 「食品標示及廣告管理」是屬於那一項法規之內容？(A)健康食品管理法(B)健康食品管理法施行細則(C)營養師法(D)食品衛生管理法
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- 37 有關母乳代用品在醫院的使用原則，下列何者錯誤？(A)不可在保健機構留置母乳代用品樣品，供嬰幼兒使用(B)不可向保健工作者提供與母乳代用品相關之科學文獻或具有實證之資料(C)不可以文宣宣傳人工餵養