問題詳情
23 洗滌魚、肉類的水槽，以下列何種較為適宜？
(A)深且寬大
(B)深又細窄
(C)淺且寬大
(D)淺又細窄
(A)深且寬大
(B)深又細窄
(C)淺且寬大
(D)淺又細窄
參考答案
答案：C
難度：適中0.679775
統計：A(29),B(16),C(121),D(5),E(0)
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- 30 預估食物成本百分比時，下列敘述何者正確？(A)食物成本百分比＝預計收入（100%）－其他費用%（管理費＋營業費）－利潤百分比(B)食物成本百分比＝食物總售價×100%÷食物成本價(C)變動成本＝
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- 11 若從疾病自然史與三段五級預防的觀點，第二段預防項目不包括下列何者？(A)全面篩檢(B)選擇性篩檢(C)攝取特殊營養(D)特殊體檢
- 33 飲用水的衛生在水質檢驗中，微生物檢查是依何種細菌而定？(A)葡萄球菌(B)大腸桿菌(C)腸炎弧菌(D)鏈球菌
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- 12 根據學校衛生法，學校供應膳食之高級中等以下學校營養師人數規定為何？(A)有 40 個班級以上之學校 1 名(B)60 班以上之學校至少 2 名(C)學生 1000 人以上之學校 1 名(D)有
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- 36 根據「臺灣地區第一次國民營養健康狀況變遷調查（NAHSIT, 1993-1996）」及「老人營養現況-臺灣地區老人營養健康狀況 1999-2000」調查資料顯示，國人肥胖盛行率有逐年增加的趨勢。
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- 15 有些添加物雖知其安全性有問題但仍然使用於食品，是基於下列何種考量？(A)殘留與暴露(B)危害及利益(C)實質與等同(D)劑量與反應
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