問題詳情
29. 有關油脂的精煉（refining），下列敘述何者為非？
(A)油脂精煉可去除黃麴毒素及棉酚
(B)油脂脫膠可以去除磷脂質
(C)油脂脫色時可使用白陶土吸附磷脂質
(D)脫臭過程中大部分都採高壓蒸餾法
(A)油脂精煉可去除黃麴毒素及棉酚
(B)油脂脫膠可以去除磷脂質
(C)油脂脫色時可使用白陶土吸附磷脂質
(D)脫臭過程中大部分都採高壓蒸餾法
參考答案
答案：D
難度：非常困難0
統計：A(1),B(0),C(0),D(0),E(0)
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