問題詳情
11. 通常用於切割帶有骨或骨質堅硬的材料，如金華火腿或豬腳，是用
(A)直劈刀法
(B)鍘劈刀法
(C)平刀法
(D)拍刀法。
(A)直劈刀法
(B)鍘劈刀法
(C)平刀法
(D)拍刀法。
參考答案
答案：A
難度：簡單0.7
統計：A(7),B(3),C(0),D(0),E(0)
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