問題詳情
76.為防止不飽和脂肪油酸敗，常應用下列何反應將植物油製成半固體產品？
(A)decarboxylation
(B)esterification
(C)hydrogenation
(D)transamination
(A)decarboxylation
(B)esterification
(C)hydrogenation
(D)transamination
參考答案
答案：C
難度：簡單0.82546
統計：A(96),B(223),C(1660),D(32),E(0)
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