問題詳情
50. 何者是叉燒包的品質標準
(A)外表雪白而平坦
(B)組織均勻細緻
(C)外型完整不可露餡
(D)產品無鹼味或酸味。
(A)外表雪白而平坦
(B)組織均勻細緻
(C)外型完整不可露餡
(D)產品無鹼味或酸味。
參考答案
答案：B,D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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