問題詳情
40. 何者是判定中式麵食成品品質之項目
(A)成品的製作重量
(B)成品熟製度
(C)成品的風味口感
(D)成品的形狀和大小。
(A)成品的製作重量
(B)成品熟製度
(C)成品的風味口感
(D)成品的形狀和大小。
參考答案
答案：A,B,C,D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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