問題詳情
16. 下列何種菌種可分解大豆中的蛋白質，以產生出大量的游離胺基酸？
(A) Pediococcus halophilus
(B) Saccharomyces rouxii
(C) Strpococcus faecalis
(D) Aspergillus oryzaeˉ
(A) Pediococcus halophilus
(B) Saccharomyces rouxii
(C) Strpococcus faecalis
(D) Aspergillus oryzaeˉ
參考答案
答案：D
難度：適中0.690722
統計：A(46),B(55),C(19),D(268),E(0)
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