問題詳情
40. 二氧化硫對果蔬乾燥產品的影響，下列何者錯誤？
(A) 具有氧化性
(B) 可抑制褐變
(C) 具殺菌功效
(D) 有益於產品的乾燥ˉ
(A) 具有氧化性
(B) 可抑制褐變
(C) 具殺菌功效
(D) 有益於產品的乾燥ˉ
參考答案
答案：A
難度：適中0.494624
統計：A(184),B(32),C(32),D(124),E(0)
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