問題詳情
2. 拋擲下列何種繩索，用以傳遞船與岸間之大型繫纜來靠泊？
(A) 艏纜
(B) 倒纜
(C) 艉纜
(D) 撇纜
(A) 艏纜
(B) 倒纜
(C) 艉纜
(D) 撇纜
參考答案
答案：D
難度：適中0.642336
統計：A(22),B(11),C(16),D(88),E(0)
內容推薦
- 有關食品冷凍的敘述，下列何者錯誤？(A) 冷凍時，會使自由水凍結(B) TTT 是指冷凍食品的貯藏溫度、時間及耐受性之相關性(C) 冷凍貯藏會抑制好氣性微生物的生長(D) 冷凍貯藏可以完全抑制
- 有關乳酪( butter)的製作，下列何者為正確的流程？(A) 牛乳→分離→乳油→殺菌→冷卻→捏揉→發酵→攪乳→成形→包裝→成品(B) 牛乳→分離→乳油→殺菌→冷卻→發酵→攪乳→捏揉→成形→包
- 9 下列電路之布林函數 F 為何？ (A)(A+B)(C+D) (B)(A+B)'+(C+D)' (C)A+B+C+D (D)(A+B+C+D)'
- 為降低產品的混濁度，於加工過程中須進行漂水處理以溶出酪胺酸，是下列何種產品？(A) 水蜜桃果汁 (B) 烏龍茶飲料 (C) 竹筍罐頭 (D) 酸菜ˉ
- 市售果醬製作濃縮過程，常使用下列何種方法？(A) 膜過濾濃縮 (B) 凍結濃縮 (C) 加熱濃縮 (D) 離心濃縮ˉ
- 有關食品保藏方法的敘述，下列何者錯誤？(A) 穀類食品可以使用放射線照射驅蟲 (B) 冷凍乾燥是藉由冰的昇華去除水分(C) 市售鋁箔包飲品多使用加壓殺菌生產 (D) 冷凍食品要在- 18℃以下
- 有關市售柳橙果汁的敘述，下列何者錯誤？(A) 產品多呈現混濁狀態 (B) 果膠質是形成果汁混濁的主要物質(C) 添加羧甲基纖維素可維持其混濁 (D) 果膠分解酵素會促進果汁的混濁ˉ
- 以溫度 30 ~ 50 ℃經 17 ~ 20 小時的煙燻處理製成的燻鮭魚產品，下列何種為其所使用的方法？(A) 液燻法 (B) 溫燻法 (C) 熱燻法 (D) 冷燻法ˉ
- 欲將 75 公斤的 60% 濃糖液加水稀釋成為 25% 糖液，須追加 X 公斤的水，則 X 值介於下列何者？(A) 90~100 (B) 100~110 (C) 110~120 (D) 120
- 果汁製作時常添加的海藻酸鈉(sodium alginate )，是屬於下列何種食品添加物？(A) 抗氧化劑 (B) 調味劑 (C) 凝結劑 (D) 黏稠劑ˉ
內容推薦
- 某種舵整個舵板被舵桿分隔成兩部份，前部份所佔面積較小。該種舵所需舵機力量較小，但為達到較大舵效，需要較大面積之舵板，高速船舶多採用之。則該種舵是下列何種舵？(A) 不平衡舵 (B) 平衡舵 (
- 下列何者是還原果汁？(A) 由天然果汁添加調味劑處理的果汁 (B) 由濃縮果汁添加還原糖處理的果汁(C) 由天然果汁添加還原糖處理的果汁 (D) 由濃縮果汁再稀釋還原處理的果汁ˉ
- 未包裝的生鮮魚在冷凍庫貯藏三個月後，發現魚體表面產生脫水與油耗味，為下列何種現象？(A) 空燒 (B) 鹽燒 (C) 凍燒 (D) 油燒ˉ
- 舵限(Rudder Stop )為限制舵作更大角度之迴旋，約於多少度處設此限制裝置？(A) 10 (B) 20 (C) 30 (D) 40
- 有關肉製品的敘述，下列何者正確？(A) 羊肉含有丁酸，故有特殊的羊羶味(B) 纖維性腸衣屬於可食性腸衣(C) 法蘭克福香腸屬於 O/W( oil in water)型的乳化製品(D) 金華火腿
- 圓周 1 吋以上，6 吋以下的繩索，稱之為：(A) 纜(Hawser) (B) 繩(Line ) (C) 索(Rope ) (D) 小索(Cordage )
- 下列何種食品屬於加壓殺菌食品？(A) 紅燒牛腩調理包 (B) 盒裝保久乳 (C) 罐裝啤酒 (D) 瓶裝醬油
- 上課時，老師說明各種職業類別後，請同學分別介紹父母的工作，其中小皓提到：「我媽媽服務的單位，是辦理專門職業及技術人員（如律師、醫事人員）資格的檢定。」請問：小皓媽媽服務的單位屬於下列哪一個機關？(A)
- 以小繩索代替大繩索使用時，至少要達到原有的負荷能力。則以 2 吋白棕索代替 5 吋白棕索時，至少需多少條？(A) 3 (B) 5 (C) 7 (D) 9
- 下圖是奇妙島的平面圖。島上奇奇國的王子想搭乘熱汽球前往妙妙國。下列哪一風向對王子最有利？ (A)東南風 (B)西南風(C)東北風 (D)西北風
- 下列設備，何者是絞進絞出船舶纜繩裝置？(A) 吊貨絞車 (B) 繫船絞車 (C) 舷梯絞車 (D) 小艇絞車
- 下列敘述，何者為錯誤的選項？①於水煮鯖魚罐頭中的玻璃狀結晶之主要成分為碳酸鎂②測量罐頭真空度時，罐外氣壓為 2cm Hg罐內氣壓為 6cm Hg，則罐內真空度為6 cm Hg
- 冷凍魚類在凍藏時為避免發生表面脫水現象，可採用下列何種方法處理？(A) 放血 (B) 殺菁 (C) 塗蠟 (D) 包冰ˉ
- 船舶俯仰差產生每公分變化所需要的俯仰差力矩，以下列何者表示？(A) TPC (B) TPI (C) MTC (D) MTI
- 傳統柴魚製品加工過程中，下列何種處理方法會產生特殊風味？(A) 煮熟 (B) 焙乾 (C) 曬乾 (D) 發黴ˉ
- 「起貨機」的英文名稱為：(A) Cargo Net (B) Cargo Winch (C) Cargo Fall (D) Cargo Hook
- 有關肉製品的敘述，下列何者正確？(A) 煙燻肉品採用之燻材，一般選擇針葉樹木(B) 絞肉機最適合用於法蘭克福香腸之製造(C) 膠原蛋白腸衣屬於不可食腸衣(D) 豬肉塊進行按摩操作可達到嫩化作用
- 警方取締飆車的青少年後，通常會通知其家長到警局了解子女的行為，以加強父母對子女管教的責任。這樣的做法，主要是希望強化家庭的何種功能？(A)生育 (B)教育 (C)情感交流 (D)經濟支持
- 若船舶傾斜角度θ很小時，復原力臂 GZ 與定傾高 GM 間的關係為下列何者？(A) GZ=GM× sin θ (B) GZ=GM× cos θ (C) GM=GZ× sin θ (D) GM=G
- 如圖(三)所示，200N的外力作用於水平放置的物體重心G上，該物體重量為520N。如該外力在圖示角度，可使該物體即將開始產生滑動，求物體與地面之間的靜摩擦係數為多少？ (A)0.(B)0.
- 甲板線係標於船舶兩舷外板上之橫線，其長寬各為多少公釐？(A) 長 寬 25 (B) 長 寬 12 (C) 長 寬 12 (D) 長 寬 1公告試題僅供參考海事群 專
- 有關魚糕煉製品中添加重合磷酸鹽的主要目的，下列何者正確？(A) 改善貯藏性 (B) 增強彈力(C) 改善色澤 (D) 降低微生物的含量ˉ
- 22 圖所示之電路中，BJT 電路之 IC值約為：(A) 4 mA(B) 2 mA(C) 5 mA(D) 1 mA
- 市售料理用的蝦米，是利用下列何種乾燥方法生產？(A) 真空乾燥 (B) 真空凍結乾燥 (C) 熱風乾燥 (D) 冷風乾燥
- 下列何者具有減少艏艉甲板上浪的功能？(A) 拱高(Camber) (B) 船舷內傾(Tumblehome )(C) 橫斜高(Rise of Floor) (D) 舷弧高(Sheer)