問題詳情
3. 舵限(Rudder Stop )為限制舵作更大角度之迴旋,約於多少度處設此限制裝置?
(A) 10
(B) 20
(C) 30
(D) 40
(A) 10
(B) 20
(C) 30
(D) 40
參考答案
答案:D
難度:適中0.56
統計:A(5),B(9),C(52),D(84),E(0)
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