問題詳情
7. 派皮自模型中取出易破碎原因為？
(A)烤焙不足
(B)派皮過熱自盤中取出
(C)配方中油脂含量太少
(D)鬆弛時間不夠。
(A)烤焙不足
(B)派皮過熱自盤中取出
(C)配方中油脂含量太少
(D)鬆弛時間不夠。
參考答案
答案：B
難度：非常簡單0.9
書單：沒有書單，新增
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