問題詳情
17. 以糖油拌合法攪拌丹麥小西餅，在糖油部分打發過度，其產品組織較？
(A)粗糙
(B)細膩
(C)沒影響
(D)硬。
(A)粗糙
(B)細膩
(C)沒影響
(D)硬。
參考答案
答案：A
難度：適中0.5
書單：沒有書單，新增
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