問題詳情
67. 戚風蛋糕出爐後收縮最可能的原因為？
(A)配方內水分太多
(B)麵糊攪拌過久
(C)使用低筋麵粉
(D)烤爐溫度太低。
(A)配方內水分太多
(B)麵糊攪拌過久
(C)使用低筋麵粉
(D)烤爐溫度太低。
參考答案
答案：A
難度：適中0.4
書單：沒有書單，新增
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