問題詳情
9. 麵包配方使用 2％的細砂糖如將糖量增加至 4％，則發酵時間會？
(A)延長
(B)不變
(C)縮短很多
(D)縮短很少。
(A)延長
(B)不變
(C)縮短很多
(D)縮短很少。
參考答案
答案：B
難度：適中0.6
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