問題詳情
69. 哪一個教學模式認為：幼教師最重要的任務，是為孩子們準備早餐、整理掃除、花木栽培、佈置「季節桌」，以及節慶的準備？
(A)華德福
(B)蒙特梭利
(C)主題
(D)方案。
(A)華德福
(B)蒙特梭利
(C)主題
(D)方案。
參考答案
答案：A
難度：簡單0.759657
統計：A(354),B(59),C(42),D(11),E(0)
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- 下列何者不是統整課程的優點？(A)凝聚幼兒的各項經驗並助其建構知識 (B)讓幼兒體會學科分類的重要性 (C)減少轉換時間的次數與突兀性 (D)導致有意義的學習。
- 李老師進行了家庭與社區訪察、教師訪談與教室互動觀察等活動，蒐集資料以作為發展遲緩學生小花教學介入的參考。李老師採用了下列何種評量？(A)生態評量 (B)實作評量 (C)動態評量 (D)總結性評
- 下列哪些加工產品，必須以殺菁（blanching）做為前處理，以避免產生酵素對於食品品質的破壞現象？(A)冷凍紅蘿蔔丁(B) 乾燥蝦米(C) 輻射照射殺菌蝦仁(D)以上產品皆需經殺菁處理
- 有關注意力缺陷過動症(ADHD)幼兒的教學環境規畫，下列何者較為適切？1學習環境布置要簡單明確 2教學空間要狹小以避免其分心 3座位要安排在離老師最近的地方 4以不同顏色區隔學習情境(A)12
- 脫脂乳加酸可得凝乳，凝乳主要成分為下列何者？(A)酪蛋白(B) 乳蛋白(C) 白蛋白(D)粘液蛋白
- 關於物理量heat(常譯為熱量)和thermal energy(常譯為熱能)的觀念敘述，何者為正確？(A)熱能又稱內能(B)熱量是物質分子能量的總和(C)由溫差所導致的傳熱現象是傳播熱能而非熱量
- 陳老師在學前特幼班中，教導身心障礙幼兒如何去學習、如何使用策略、如何自我監控。下列何者較屬於陳老師所應用的理論？(A)多元智慧 (B)後設認知 (C)認知學習 (D)推理類化。
- *有關食品中水份定量分析技術，以下何種方法適合作為水份的參考標準值？(A)費雪滴定法（Karl Fisher titration）(B) 脫水乾燥法(C) 蒸餾法(D)氣相層析法
- 下列何者物質與酵素性褐變無關？(A)多元酚氧化酵素(B) 葡萄糖(C) 氧氣(D)銅離子
- 水產煉製品的蛋白質變性產生交聯現象，其主要之價鍵結合為何？(A)氫鍵(B) 離子鍵(C) 雙硫鍵(D)疏水鍵
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- 方老師幫視覺障礙學生小靜放大文本字體，用顏色區分相似的圖卡，以增進小靜的學習成效。方老師所採用的是下列哪一種策略？(A)學習內容的調整 (B)學習環境的調整 (C)學習歷程的調整 (D)評量學
- 下列對於殺菌軟袋食品貯藏的敘述，何者正確？(A)需在冷凍庫貯藏(B) 不宜貯藏(C) 室溫貯藏即可(D)必須冷藏
- 下列何者為不屬於物理方法之食品加工技術？(A)壓榨(B) 糖化(C) 粉碎(D)蒸餾
- 「幼兒園教保活動課程暫行大綱」於「認知領域」的領域目標不包括下列何者？(A)精熟各種學科知識 (B)擁有主動探索的習慣 (C)展現有系統的思考能力 (D)樂於與他人溝通並共同合作解決問題。
- 下列何者不符幼兒創造性教學之理念？(A)營造支持的氣氛 (B)提供結構性較強的教材 (C)詢問思考性的問題 (D)教師扮演低主導性的角色。
- 小強常常在上課時發出怪聲，教師越制止他，他發出的怪聲就越多。下列哪一方法較適合用來改善小強的行為？(A)正增強法(positive reinforcement) (B)消弱法(extincti
- 造成食物儲藏變敗之因素為下列何者？(A)熱(B) 光(C) 細菌(D)以上皆是
- 水果在追熟作用時，會發生以下何種現象？(A)香味降低(B) 果肉硬化(C) 呼吸作用上升(D)甜度降低
- 下列何種不是食品幅射照射的目的？(A)促進發芽(B) 殺菌(C) 殺滅昆蟲(D)破壤酵素
- 粗蛋白定量時，使用的氮係數依食品種類而定，其數字大小與食品中何者有關？(A)水解胺基酸(B) 游離胺基酸(C) 氨態氮(D)甲醛態氮
- *下列有關蕃茄醬製造的敘述，何者不正確？(A)蕃茄醬的紅色主要來自茄紅素(B) 蕃茄醬的總固形物含量高於蕃茄泥(C) 熱破碎法所得果汁黏度比冷破碎法高(D)蕃茄醬為高酸性食品無須端點殺菌
- 蘋果可全年供應，是利用何種儲藏法?(A)真空處理(B) 高溫加熱法(C) 低溫氣體儲藏法(D)低溫儲藏法
- 下列何者為糖漬食品的主要加工原理？(A)加糖降低水活性(B) 糖之殺菌作用(C) 糖有抗氧化作用(D)糖能破壞酵素
- 可以鼓勵幼兒從單一起點往不同方向探索與思考，通常能引發各種不同答案，且所有答案均可被接受。此種問題為何？(A)擴散性思考問題 (B)聚斂性思考問題 (C)封閉性思考問題 (D)垂直式思考問題。
- 欲製造不同脂肪含量的鮮奶油（cream），最常使用下列那種加工方法？(A)靜置(B) 均質(C) 離心(D)乳化
- 胡蘿蔔粉末於保藏期間逐漸退色，乃因下列何種作用所致？(A)漂白(B) 熟成(C) 糊化(D)氧化
- 有關噴霧乾燥加工技術之敘述，下列何者錯誤？(A)適合極高黏度之糊狀物(B) 可連續操作(C) 產品受熱時間較熱風乾燥者短(D)可利用在微膠囊化精油製造上
- 有關黏多醣貯積症(mucopolysacchridoses)的敘述，下列何者較為適切？ 1智能正常 2器官腫大 3成長緩慢 4多發性骨骼異常(A)123 (B)124 (C)134 (D)23
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- 華德福幼兒教育強調的「保護膜」概念不包括下列何者？(A)愛 (B)誠實正直 (C)明理有序 (D)理性邏輯。
- 有關聽覺障礙班教師所使用的 FM 系統發射器，下列哪些敘述較為適切？ 1較不受距離的影響 2可增加信號噪音比(信噪比)3較不受環境背景聲音的影響 4可幫助所有學生清晰接受訊息(A)123 (B
- 有關蔬果食品加工技術發展與應用，以下敘述何者不正確？(A)蒸發濃縮果汁製造時需要回收水果的香味化合物，其所開發的技術，導致食品香料工業的發展(B) 熱破碎（hot-break）是用來製造澄清果
- 有關 X 染色體易脆症候群(fragile X syndrome)的敘述，下列何者較為適切？ 1通常出現在男性身上 2口語溝通無障礙 3起因於X 染色體上的基因突變 4是最普遍造成智能障礙的遺
- 下列何種加工方法不適用於食品？(A)Ra-226 輻射源(B) Cs137 輻射源(C) 微波(D)歐姆加熱
- 有關視覺障礙學生的學習環境安排，下列何者較為適切？ 1提供擴視機和望遠鏡 2讓學生直接面向光源而坐 3讓他有獨自探索的機會 4保持教室的門全開或全關(A)123 (B)124 (C)134 (