問題詳情
66. 下列何者物質與酵素性褐變無關？
(A)多元酚氧化酵素
(B) 葡萄糖
(C) 氧氣
(D)銅離子
(A)多元酚氧化酵素
(B) 葡萄糖
(C) 氧氣
(D)銅離子
參考答案
答案：B
難度：適中0.639752
統計：A(17),B(206),C(12),D(71),E(0)
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