問題詳情
35. 影響法國麵包品質最大的因素是
(A)攪拌
(B)整形
(C)發酵
(D)水份。
(A)攪拌
(B)整形
(C)發酵
(D)水份。
參考答案
答案：C
難度：簡單0.875
統計：A(1),B(0),C(21),D(2),E(0)
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