問題詳情
3. 麵糊類蛋糕油脂用量應為麵粉的
(A)20～30%
(B)45～100%
(C)120～140%
(D)不受限制。
(A)20～30%
(B)45～100%
(C)120～140%
(D)不受限制。
參考答案
答案：B
難度：簡單0.833333
統計：A(2),B(10),C(0),D(0),E(0)
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