問題詳情
52. 傳統發酵麵食是用何種膨大劑？
(A)發粉(泡打粉)
(B)新鮮酵母
(C)老麵種
(D)小蘇打粉。
(A)發粉(泡打粉)
(B)新鮮酵母
(C)老麵種
(D)小蘇打粉。
參考答案
答案：C
難度：簡單0.7
統計：A(3),B(0),C(7),D(0),E(0)
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